В каждом ящике с бананами лежат небольшие саше, которые большинство покупателей принимают за обычный упаковочный мусор. Но сотрудники супермаркетов давно знают об их свойствах — и тихо уносят домой. Разбираемся, что это за пакетики и почему они реально работают.
Почему бананы привозят с этими пакетиками
Бананы при созревании выделяют этилен — газ, который ускоряет дозревание и у самих плодов, и у всего, что лежит рядом. Чтобы фрукты не почернели ещё в дороге, их срывают зелёными и укладывают в ящики вместе со специальными поглотителями — фрешерами. Внутри саше находится минерал, чаще всего перлит с перманганатом калия, который нейтрализует этилен и удерживает плоды в товарном состоянии до самого прилавка, пишет Pg21.ru
Почему продавцы их забирают — и что с ними делать дома
Когда ящик вскрывают в торговом зале, для конкретной партии фрешеры уже сделали своё дело. Но сами пакетики остаются рабочими ещё несколько недель. Именно поэтому сотрудники, знающие их ценность, не выбрасывают саше, а кладут в карман. Дома их используют в овощном ящике холодильника рядом с томатами, огурцами, яблоками и перцем — фрешер замедляет увядание и перезревание, особенно если продукты лежат неделю и больше.
Менее очевидные способы применения
Пакетики кладут в ящики с картофелем и луком, чтобы замедлить прорастание в тёплой кладовке или на балконе. В погребах с большим запасом яблок они помогают сдержать эффект «одно гнилое — все гнилые»: поглощая летучие соединения от перезревших плодов, фрешер тормозит цепную реакцию порчи. Заодно снижается характерный тяжёлый запах при большом объёме хранения.
Важный момент: вскрывать пакетики нельзя, рассыпать содержимое по продуктам — тем более. Они работают только в закрытом или полуоткрытом пространстве, просто лежа рядом с фруктами. Попросить несколько штук у продавца вполне можно — после вскрытия ящика магазин всё равно бы их выбросил, так что отказывают редко.
Ранее мы рассказывали, что необходимо для идеальной организации пространства в холодильнике и кухонных шкафах