Россиянам развеяли миф о пользе каши на завтрак. Врач и телеведущая Елена Малышева, иммунолог Андрей Продеус и офтальмолог Михаил Коновалов в эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале сообщили, что кальций из молочных каш не усваивается. Эпизод, в котором специалисты обсуждают популярные заблуждения о завтраках, доступен на сайте телеканала.
Примером, приведенным врачами, стала овсяная каша. По словам Продеуса, молоко — это ценный источник кальция, необходимого для прочности костей. Однако, Коновалов отметил, что овсяная крупа содержит фитиновую кислоту, снижающую уровень сахара в крови и препятствующую появлению рака прямой и толстой кишки. Однако сочетание молока и овсяной крупы не позволяет усваиваться кальцию из молока.
«Каши, к сожалению, кальцию всасываться не дают», — заключила Малышева.
Врачи подчеркнули, что овсяная каша, несмотря на свои полезные свойства, в сочетании с молоком не является оптимальным выбором для завтрака, если цель — потребление кальция. По их словам, овсяная крупа и молоко, будучи полезными по отдельности, вместе теряют свои ценные свойства. Фитиновая кислота, содержащаяся в овсе, препятствует усвоению кальция, что делает кашу на молоке менее эффективной в этом отношении.
Тем не менее, врачи отметили, что овсяная каша по-прежнему полезна благодаря своим свойствам, таким как способность снижать уровень сахара в крови и предотвращать некоторые виды рака. Однако, для полноценного усвоения кальция, лучше выбирать другие продукты.