Получится диетическое блюдо.
Баклажаны многие недолюбливают из-за того, что при жарке они впитывают жир как губка. В итоге полезный овощ превращается в самую настоящую «калорийную бомбу».
Но, оказывается, этого легко избежать. Понадобится пара яичных белков.
Их нужно взбить до пышной белой пены венчиком или миксером. Получившуюся массу нанести тонким слоем на нарезанные баклажаны с двух сторон.
Белки выступят в роли кляра и создадут пленку, которая будет препятствовать излишнему впитыванию масла. Кроме того, весь сок сохранится внутри овоща, а значит, он получится еще вкуснее, делится лайфхаком блогер Наталья Калнина в своем Дзен-канале.
