Нежная, ароматная намазка из карамелизированного лука и творожного сыра. Готовится за 15 минут — идеально для бутербродов, тостов и тарталеток.
Эта закуска — палочка-выручалочка, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное к чаю, супу или просто для перекуса. Намазка получается нежной, воздушной, с приятной карамельной сладостью лука. Подавайте на хрустящих тостах, в тарталетках или как дип для свежего багета, пишет "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты:
- Лук репчатый — 1–2 шт.
- Творожный сыр — 150 г.
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу.
- Масло растительное — для жарки.
- Сахар — 1 ч. л.
Как приготовить:
Возьмите 1–2 луковицы среднего размера. Очистите и нашинкуйте как можно мельче — от этого зависит однородность готовой массы.
Разогрейте сковороду с 2–3 ст.л. растительного масла. Выложите лук, жарьте на среднем огне, часто помешивая, до мягкости и золотистого оттенка. Когда лук почти готов — добавьте 1 ч.л. сахара. Перемешайте и прогрейте ещё минуту. Сахар даст карамелизацию и тот самый изюминка.
Дайте луку чуть остыть (чтобы от тепла не расплавился сыр). Переложите в миску, добавьте 150 г творожного сыра и 2 ст.л. сметаны. Посолите, поперчите по вкусу. Всё тщательно перемешайте до однородной кремовой консистенции.
Уберите намазку в закрытом контейнере в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь). Она загустеет и станет ещё вкуснее. Подавайте на чёрном или белом хлебе.
Отзывы:
Ольга, 35 лет, Казань: «Делала на день рождения: намазала на гренки, гости умяли за пять минут. Очень нежно и сытно. Советую добавить чуть-чуть чеснока — будет ещё пикантнее.»
Ирина, 42 года, Краснодар: «Муж не любит лук, а тут съел половину батона. Секрет в том, что лук не горький, а сладкий от сахара. Простой рецепт, всегда выручает, когда гости нагрянули.»
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные оладьи со сгущёнкой.
