Творожные полоски с яблоком и изюмом — нежные внутри, хрустящие снаружи. Простой рецепт из творога без сложного теста: готовы за 25 минут в духовке.
Когда к чаю хочется чего-то домашнего, но возиться с тестом нет сил — эти полоски спасают ситуацию. Творог, яблоко, изюм и несколько базовых ингредиентов — и через полчаса на столе нежная выпечка с хрустящей корочкой и запахом ванили и корицы на весь дом.
Творог делает выпечку мягкой внутри и при этом рассыпчатой — без лишнего жира и без риска получить резиновый мякиш. Достаточно 250 граммов, разомните вилкой. Добавляйте 1 яйцо, 4 столовые ложки сахара, щепотку соли, ванилин и чайную ложку разрыхлителя. Затем — просеянная мука до мягкого теста, которое держит форму, но не липнет намертво. Количество муки зависит от влажности творога, поэтому добавляйте постепенно, пишет NEWS.ru.
Яблоко нарезают кубиками — не слишком мелко, чтобы чувствовалось в готовой выпечке. Сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело. Изюм добавляет сладость и делает каждый кусок интереснее — его можно замочить на 10 минут в тёплой воде, тогда он станет мягким и сочным. Всё это вмешивается в тесто, и получается масса с кусочками фруктов — живая, ароматная, совсем непохожая на магазинную выпечку.
Из теста формируют полоски или продолговатые батончики — толщиной около двух сантиметров. Сверху можно посыпать смесью сахара и корицы для красивой карамельной корочки. Выпекают при 180 градусах около 20–25 минут до золотистого цвета. Полоски не растекаются и держат форму — это важный плюс для тех, кто любит аккуратную выпечку.
Ранее мы писали, как приготовить идеальные оладьи. Возьмите в основу рисовую крупу.
