Понадобится один копеечный продукт.
Чаще всего горечи баклажану придает кожура, а не мякоть. Но не спешите снимать ее, чтобы избавиться от неприятного привкуса.
Достаточно просто развести в литре воды столовую ложку соли. Овощи при этом нужно нарезать кружками и замочить в готовом растворе на полчаса. Для наилучшего эффекта можно придавить их прессом.
По истечении времени ломтики останется хорошо промыть и высушить, чтобы в процессе приготовления масло не «стреляло», предупреждает портал Food.
