Секрет идеальной пасты: сливочно-сырный, помидорно-сливочный и другие соусы, которые превратят обычный ужин в шедевр.
Мечтаете об ужине "как в ресторане", но не хотите проводить часы на кухне? Это реально! Есть 2 простых в приготовлении соуса для пасты, которые порадуют насыщенным вкусом и не займут много времени. Готовьте соус параллельно с варкой макарон – и вкусный ужин будет готов быстрее, чем вы думаете, пишет popcornnews.ru.
Соусы для макарон
Все соусы готовятся из доступных ингредиентов и не требуют особых кулинарных навыков. Вы можете чередовать их каждый день, создавая новые вкусовые сочетания и избегая однообразия.
Помидорно-сливочный соус
На разогретой сковороде растопите 20 г сливочного масла, добавьте к нему 2 зубчика чеснока, который предварительно мелко нарежьте, и слегка обжарьте. После этого внесите 1 ст.л. томатной пасты, хорошо перемешайте и добавьте горсть помидоров черри, разрезав их пополам. Тушите несколько минут, затем добавьте 2 ст.л. сметаны и 1 ч.л. муки. Соус должен загустеть. Посолите и поперчите по вкусу – результат будет нежным, с легкой кислинкой.
Сливочно-сырный соус
В кастрюле или сотейнике нагрейте 150 мл сливок вместе с измельченным зубчиком чеснока. Затем добавьте твердый и плавленный сыр - по 50 г. Нужно постоянно помешивать, пока сыр не расплавится до гладкой консистенции. Соус должен получиться густым и тягучим. Дополнительно посолите и поперчите.
Отзывы:
Елена, домохозяйка: "Я всегда боялась готовить соусы для пасты, казалось, что это очень сложно. Но эти рецепты оказались такими легкими! Постоянно радую семью вкусными ужинами без лишних хлопот."
Дмитрий, студент: "Эти соусы настоящее спасение! Быстро, вкусно и недорого. Особенно полюбился сырный вариант – он просто бомба!"
Ранее мы рассказывали, как улучшить вкус магазинных пельменей.
