Ароматное мясо по‑грузински в духовке: простой рецепт с пряными специями. Сочно и вкусно!
Хотите удивить семью ужином с восточным колоритом? Приготовьте мясо с луком по‑грузински — оно получается невероятно сочным, а аромат заполняет весь дом. Секрет в простых специях и особой технике запекания. Рассказываем рецепт!
Блюдо с грузинскими нотками покоряет с первого кусочка: мясо — мягкое и сочное, лук — сладкий и нежный, а пряные специи создают неповторимый аромат. И главное — готовить его несложно, справится даже новичок, пишет kubnews.ru.
Начните с подготовки ингредиентов. Возьмите 1,5 кг мяса — подойдёт свинина, говядина или баранина — и нарежьте кубиками 3–4 см. 800 г лука нарежьте крупно, но так, чтобы было удобно есть. Измельчите 5 зубчиков чеснока.
Смешайте мясо, лук и чеснок в большой миске. Добавьте специи: 2 ч. л. сухой аджики, 1 ч. л. чёрного перца, 2 ч. л. сладкой паприки (лучше копчёной) и 15 г соли. Тщательно вотрите смесь в ингредиенты — так вкус раскроется полнее. Если мясо нежирное, влейте 2–3 ст. л. растительного масла.
Переложите всё в форму для запекания или утятницу, накройте крышкой либо фольгой. Отправьте в духовку, разогретую до 160 °C, на 1,5 часа. Затем добавьте измельчённую зелень — кинзу и петрушку, — перемешайте и запекайте ещё 30 минут без крышки. Корочка подрумянится, а аромат станет ещё ярче.
Это блюдо станет хитом семейных ужинов: минимум усилий — максимум вкуса. Подавайте горячим с любимым гарниром, и ваши близкие попросят рецепт!
Ранее мы рассказали, как приготовить вкусный гуляш. Этот простой и проверенный рецепт гарантирует сочное мясо и бархатистый соус – попробуйте сами и убедитесь!
