Окрашивание яиц в марле с использованием природных красителей – это проверенный временем способ. Он позволяет добиться потрясающего эстетического эффекта
Обычное окрашивание яиц – это, конечно, традиционно, но немного скучно. Хочется чего-то особенного, чтобы пасхальный стол заиграл новыми красками. Существует техника, которую давно используют китайские хозяйки, позволяющая создавать на яйцах неповторимый мраморный рисунок. И самое главное – никаких искусственных красителей, только натуральные ингредиенты, пишет "КУ66РУ".
Техника окрашивания пасхальных яиц
Суть метода заключается в использовании сразу нескольких красителей и особой "упаковке" яиц перед варкой. Благодаря этому на скорлупе появляются причудливые разводы, напоминающие узоры на натуральном камне – мраморе или малахите.
Рецепт мраморных яиц с луковой шелухой:
Для него понадобится: до 10 яиц, 3 горсти луковой шелухи (жёлтой и красной), марля или капроновые чулки (их нужно разрезать на квадраты), нитки для завязывания, вода и соль.
Приготовление:
- Шелуху нужно мелко нарвать на кусочки.
- Смочить яйца водой и обвалять в шелухе, она должна хорошо прилипнуть.
- Каждое яйцо плотно заворачивают в марлю и завязывают ниткой.
- Яйца кладут в кастрюлю, заливают водой и добавляют соль.
- Следует варить примерно 20 минут после закипания.
- Затем яйца остужают в отваре – чем дольше они находятся в воде, тем насыщеннее будет цвет.
- Разворачивают марлю, смывают шелуху.
- Яйца рекомендуется протереть растительным маслом, чтобы они блестели.
Получатся яйца с неповторимым мраморным узором, сочетающим золотистые, коричневые и бежевые оттенки.
Другие варианты мраморного окрашивания:
С краснокочанной капустой: нарезают капусту, оборачивают ею яйца через марлю и варят в воде, добавляя уксус. Выйдет мраморный рисунок в голубых и сиреневых тонах.
С красной капустой и содой: в отвар нужно добавить немного соды – цвет станет розовым.
Со свёклой: яйца оборачивают кусочками свёклы через марлю и варят с уксусом для получения розово-бордового мрамора.
С куркумой и паприкой: смешивают куркума и паприка, обваливают влажные яйца и заворачивают в марлю. Затем варят для получения жёлто-оранжевого мрамора.
Отзывы:
Мария, 32 года: "Я всегда красила яйца луковой шелухой, но этот способ с марлей – просто находка! Получились такие красивые, необычные яйца, что дети даже есть их не хотели, сказали, что жалко портить такую красоту!"
Сергей, 45 лет: "Жена попробовала этот метод, и я был поражен результатом! Яйца выглядят как настоящие произведения искусства. Теперь это наша семейная традиция."
Ранее мы рассказывали, как приготоить нежнейший люля-кебаб.
