«Тархун» придумал тифлисский аптекарь в XIX веке, одобрил Сталин, а Трумэн поставил выше Coca-Cola. История советской газировки, которая пережила СССР.
Coca-Cola появилась в аптеке в 1886 году. Pepsi — тоже в аптеке, несколько лет спустя. И советский «Тархун» — тоже дело рук аптекаря. Только тифлисского. И именно его однажды поставил выше привычной газировки американский президент.
В конце XIX века тифлисский фармацевт Митрофан Лагидзе экспериментировал с натуральными сиропами из фруктов и трав. Его главным открытием стал экстракт эстрагона — ароматного растения, известного в народе как тархун. Разбавленный газированной водой сироп давал освежающий напиток с необычным пряным вкусом и ярко-зелёным цветом. Никаких красителей, никаких консервантов — напиток хранился около недели, что само по себе было свидетельством натурального состава.
В СССР вопрос выбора напитка для официальных банкетов был неожиданно политическим. Алкоголь подходил не всегда, а западные бренды воспринимались как идеологически чужеродные. «Тархун» оказался идеальным решением: натуральный, без кофеина и без какого-либо буржуазного имиджа. По широко известной версии, напиток одобрил лично Сталин — и зелёная газировка стала постоянным атрибутом кремлёвских застолий, превратившись в своеобразный символ советского статуса, пишет prufy.ru.
На одной из международных встреч союзников советская сторона угощала гостей напитками Лагидзе. По легенде, американский президент Гарри Трумэн, попробовав «Тархун», отметил необычный вкус и высказался в его пользу по сравнению с Coca-Cola. Этот эпизод быстро ушёл в советский фольклор и долгие годы использовался как аргумент в споре о вкусах двух систем. Позже «Тархун» вышел из закрытых приёмов в массовое производство. Рецептура с годами изменилась: натуральные компоненты постепенно уступили место ароматизаторам, но фирменный зелёный цвет и сама история остались. Напиток, придуманный в аптеке без всяких корпораций и маркетинговых бюджетов, до сих пор держится на полках — и это, пожалуй, лучшее подтверждение того, что у него был настоящий вкус.
Ранее мы писали, как приготовить полезный напиток без вреда для здоровья. Речь идет о морсах.
