Нужны сезонные овощи.
Если в запасе есть всего 15 минут, то приготовьте на ужин эту запеканку из кабачков. Домочадцы съедят с аппетитом и еще добавку попросят.
Понадобятся следующие продукты:
- кабачки — 2 шт.,
- яйца — 2 шт.,
- сметана — 2 ст. л.,
- помидор — 2 шт.,
- болгарский перец — 1 шт.,
- сыр — 50-70 г,
- зелень по вкусу,
- соль и перец по вкусу.
Кабачки очистите и нарежьте тонкими кольцами. Так же измельчите помидоры. Болгарский перец превратите в красивую соломку.
Обжарьте овощи на сковороде с разогретым растительным маслом. Затем залейте взбитыми со сметаной яйцами. Посолите, поперчите по вкусу. Сверху натрите сыр и тушите под закрытой крышкой 15 минут.
Перед подачей блюдо посыпьте измельченной зеленью. Можно взять как привычные всем укроп с петрушкой, так и кинзу, делится рецептом портал Novate.
