В кастрюлю нужно добавить два ингредиента.
Свекла варится долго, а портится быстро. Если оставить готовый овощ в холодильнике просто так, он придет в негодность через несколько дней.
Шеф-повара ресторанов знают хитрость, которая позволяет сохранить корнеплоды в течение недели. Для этого не нужен вакуум или морозильная камера — достаточно при температурной обработке добавить в кастрюлю два ингредиента.
Речь идет о сахаре и лимонной кислоте. Нужно взять чайную ложку первого продукта, в конце варки добавить чуть-чуть — на кончике ножа — второго.
В результате свекла избавится от земляного привкуса, который мало кому нравится. И будет долго храниться в пакете или контейнере, пишет «АиФ».
