Для вареников тоже подойдет.
Домашние пельмени и вареники, как правило, вкуснее магазинных. Но правильно приготовить тесто для них не у всех получается с первого раза.
Распространенная проблема: хозяйки перебарщивают с мукой, и края изделий начинают расклеиваться. В результате бульон выливается, начинка частично оказывается в кастрюле, а блюдо теряет форму.
Чтобы такого не происходило, тесто стараются делать более липким, увеличивают количество жидкости. Но тогда оно рвется и расползается в руках. А еще его неудобно раскатывать.
Есть более простой способ. Нужно круто замешать ингредиенты, а затем оставить при комнатной температуре на два часа.
За это время компоненты соединятся окончательно. Тесто не будет разваливаться и расклеиваться, пишет «АиФ».
