Капуста с яйцом и панировочными сухарями — готовится 15 минут. Варить 2–3 минуты, обдать ледяной водой, обжарить на сильном огне — получится хрустящее блюдо, от которого невозможно оторваться.
Это блюдо готовится максимум за четверть часа. На гарнир — идеально, а можно есть просто так, ложкой из сковороды. Уже вторую неделю не могут остановиться, пишет "Розовый баклажан".
Как готовить — по шагам
- Капусту (700 г) нарезают крупными кусками, слегка разделяют на листочки.
- Кладут в кастрюлю, солят, заливают водой по уровню.
- Доводят до кипения и варят 2–3 минуты. Не переварить!
- Сразу откидывают на дуршлаг и обдают ледяной водой — так капуста остаётся упругой.
- Выкладывают на разогретую сковороду с растительным маслом. Огонь сильный.
- Добавляют специи (паприка, карри, сухой чеснок, травы — по 0,5 ч. ложки). Жарят 3 минуты.
- Два яйца взбалтывают, вливают в капусту, помешивая. Жарят 1 минуту.
- Добавляют панировочные сухари (3 ст. ложки). Жарят ещё 3 минуты, помешивая.
- Готово! Посыпают зелёным луком.
Важно: время условное — зависит от капусты и сковороды. Смотрите по ходу. Молодая капуста готовится быстрее, старая плотная — чуть дольше. Сухари можно заменить молотыми овсяными хлопьями. Специи — экспериментируйте на свой вкус.
Отзывы:
Елена, Самара:«Сделала по рецепту на ужин. Дети сказали: «Мама, это не капуста, это волшебство». Муж три добавки попросил. Готовится быстро, продукты простые. Теперь в моей копилке любимое блюдо».
Ольга, Екатеринбург:«Обжарила с сухарями и карри — получилось невероятно вкусно. Даже свекровь, которая капусту не жалует, съела две порции. Сухари дают хрустящую корочку, яйцо делает сытным. Рекомендую».
Ранее мы рассказывали, что приготовить из варёных яиц.
