Картофель в мундире за 10 минут в микроволновке: воткните 4 зубочистки в клубень, поставьте вертикально и включите режим запекания. Затем — картофель по-португальски в духовке с чесноком, розмарином и сливочным маслом.
Картофель в мундире — гарнир-классика. Но возиться с кастрюлей полчаса не всегда удобно. Хитрый способ от канала «Бытовые хитрости» позволяет приготовить его в микроволновке за считанные минуты.
Как готовить без варки
- Возьмите несколько картофелин среднего размера.
- В каждую воткните по 4 деревянные зубочистки на глубину около 1 см — так, чтобы они стали устойчивыми «ножками».
- Поставьте клубни в микроволновку вертикально (на зубочистках, не касаясь дна).
- Включите режим запекания на 10 минут. Готово.
Почему это работает: зубочистки обеспечивают циркуляцию воздуха, картофель пропекается равномерно со всех сторон. Кожура не лопается, мякоть становится рассыпчатой.
Картофель по-португальски — следующий уровень
Тот же картофель можно превратить в эффектное блюдо.
Ингредиенты: 7 готовых картофелин в мундире, 40 мл оливкового масла, 4 зубчика чеснока, 2 ч.л.сушёного розмарина, 30 г сливочного масла, соль.
Приготовление: слегка придавите каждую картофелину ложкой — кожура треснет, но форма останется. Чеснок нарежьте пластинами. В форму для запекания налейте оливковое масло, распределите по дну чеснок, выложите картофель. Смажьте клубни оливковым маслом, посыпьте розмарином, на каждый положите кусочек сливочного масла. Запекайте при 200C 35–40 минут до румяной корочки. Подавайте с зеленью.
Важно: используйте только деревянные зубочистки, металлические не подходят для микроволновки. Следите, чтобы картофель не касался стенок печи. Время может чуть отличаться в зависимости от мощности.
Отзывы:
Елена, Тверь:«Попробовала способ с зубочистками — не ожидала такого результата. Картошка пропеклась отлично, без сырых мест. А по-португальски теперь готовлю на каждый праздник — гости в восторге».
Олег, Самара:«Жена попросила быстрый гарнир. Сделал в микроволновке — 10 минут, и готово. Потом запекал с чесноком и маслом — вкус невероятный. Зубочистки больше не выкидываю».
Ранее мы рассказывали, как приготовить воздушные лепёшки на сковороде за 15 минут.
