Быстрый рецепт заливного пирога с курицей и грибами: готовится просто, получается сочно. Пошагово — от начинки до выпечки. Идеален для семейного ужина!
Устали придумывать, что приготовить на ужин? Попробуйте заливной пирог с курицей и грибами — сытное блюдо, которое готовится быстро и почти без хлопот. Результат удивит даже тех, кто не дружит с выпечкой!
Секрет этого пирога — в простом тесте и сочной начинке. Он получается мягким, с аппетитной корочкой и тянущимся сыром внутри. А главное — вам не придется тратить полдня у плиты: весь процесс займет около часа, пишет kubnews.ru.
Начните с начинки: обжарьте лук на 30 мл растительного масла до мягкости, добавьте 400 г шампиньонов (можно взять маринованные или заменить капустой), посолите и поперчите. Затем введите 400 г отварного куриного филе, слегка прогрейте и оставьте остывать — это важно: горячая начинка может испортить текстуру теста.
Для теста соедините 3 яйца с щепоткой соли и 60 г сметаны или майонеза, влейте 300 г кефира (йогурт без добавок тоже подойдет). Добавьте 200 г муки с 10 г разрыхлителя, добиваясь консистенции густой сметаны.
Вылейте половину теста в форму с пергаментом, распределите начинку, посыпьте 150–200 г сыра (по желанию) и залейте оставшимся тестом. Сверху можно добавить кунжут или тмин для аромата. Выпекайте при 180 °C около 50 минут до румяной корочки. Готовый пирог накройте на 5–7 минут — так он станет еще нежнее.
Этот заливной пирог станет вашим спасением в будни: быстро, вкусно и точно понравится всей семье. Попробуйте — и он наверняка войдет в список любимых рецептов!
Ранее мы рассказали, как приготовить пиццу на сковороде за 15 минут. Быстро, вкусно, без духовки и доставки.
