Ранний завтрак, ранний ужин и ночной перерыв 12–14 часов без еды снижают ИМТ. Исследование 7074 человек. Хрононутрициология: важно не только ЧТО, но и КОГДА.
Учёные Барселонского института глобального здравоохранения выяснили: не только состав рациона, но и время приёмов пищи влияет на вес. Ранний завтрак и длительный ночной перерыв между едой связаны с более низкой массой тела. Результаты опубликованы в International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity.
Суть исследования
Специалисты проанализировали данные 7074 мужчин и женщин в возрасте от 40 до 65 лет. Наблюдения длились пять лет. Те, кто ел раньше (и ужин, и завтрак) и дольше воздерживался от еды ночью, имели заметно более низкий индекс массы тела.
Эпидемиолог Лусиана Понс-Муссо пояснила: увеличение ночного периода без пищи помогает сохранять здоровый вес. Особенно если последний приём еды приходится на ранние часы, а завтрак не откладывается.
Почему так происходит
Всё дело в циркадных ритмах — внутренних биологических часах организма. Приём пищи в первой половине дня лучше синхронизирован с этими ритмами.
Организм эффективнее сжигает калории и легче контролирует аппетит. Поздний завтрак и частые перекусы, наоборот, связаны с более высоким ИМТ. Особенно ярко эта связь проявлялась у женщин до менопаузы.
А что с пропуском завтрака?
У мужчин, которые практиковали интервальное голодание с отказом от завтрака, заметного эффекта на массу тела не обнаружили. Эпидемиолог Камиль Лассаль отметила: такая стратегия не оказалась эффективнее обычного снижения калорийности рациона.
Важно: исследование выявляет статистическую связь, а не причину. Но оно дополняет растущий массив данных: важно не только что мы едим, но и когда. Учёные связывают эффект с регуляцией инсулина и обмена жиров. Это направление называется хрононутрициология.
Отзывы:
Татьяна, 48 лет, Екатеринбург:«Стала ужинать в 18:00, завтракать в 7:30. Перекусы убрала. За полгода минус 6 кг без диет. Энергии прибавилось, сон стал глубже. Врач сказал, что циркадные ритмы — не выдумки».
Игорь, 52 года, Казань:«Пробовал голодать по 16 часов, пропуская завтрак — толку не было. Перешёл на ранний ужин и нормальный завтрак. Вес пошёл вниз. Оказывается, время еды важнее пропуска».
Ранее мы рассказывали о вреде дешёвой рыбы из Вьетнама.
