Это не просто кекс. Это вкус, который не требует дорогих ингредиентов — только немного фантазии и апельсиновых корок.
Вкусный кекс — не обязательно сложный. Достаточно взять то, что уже есть на кухне: мука, сахар, яйца, молоко и апельсиновые корки. Да, именно из них делают цукаты — и они превращают простой кекс в настоящий соковый взрыв, который оценит семья и гости, пишет "klops.ru".
Рецепт кекса из апельсинов
Всё, что нужно:
- 600 г муки.
- 300 г сахара.
- 2 яйца.
- 500 мл молока.
- 80 г смальца (можно заменить растительным маслом).
- 1 пакетик разрыхлителя.
- Цукаты из апельсиновых корочек — их лучше мелко порубить ножом, чтобы при укусе брызгал сок.
Процесс приготовления:
Нужно смешать муку и разрыхлитель — так тесто поднимется равномерно. Яйца взбить с сахаром до образования пены, добавить растопленный смалец и цукаты. Постепенно всыпать сухие ингредиенты, вливая молоко — замешивать до гладкости, комков не должно быть.
Форму смазать маслом и немного посыпать мукой — чтобы кекс легко вышел. Выпекать при 180C 45–55 минут. Готовность проверяйте шпажкой: если вышла сухая — кекс готов.
Почему это работает? Цукаты из апельсиновых корочек — не просто добавка. Когда они нагреваются, внутри накапливается ароматный сок, и при первом укусе он просто взрывается — как в маленьких «посикунчиках», о которых рассказывают в Калининграде.
Отзывы:
«Сделала по рецепту — дети в восторге. Говорят, будто в кексе живой апельсин!» — Елена, Самара.
«Брала корки от апельсинов, которые уже съели — и получила кекс лучше, чем в пекарне» — Дарья, Казань.
Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальный постный манник.
