Цены на сливочное масло в Германии продолжают бить все рекорды, и, к сожалению, эксперты опасаются, что это не предел.
Сейчас пачка масла весом 250 грамм стоит 2,39 евро, что стало историческим максимумом. Это тревожная новость для всех потребителей, особенно учитывая, что продукт, который обычно занимает своё место на полках кухонь, теперь стал настоящей роскошью для многих семей. Но почему же цены так взлетели? На это есть несколько причин, которые не могут оставить равнодушным ни одного покупателя.
Во-первых, дефицит предложения. Руководитель отдела компании Agrarmarkt Informations-Gesellschaft Керстин Койнеке подтвердила, что такие высокие цены на сливочное масло в Германии зафиксированы впервые. Главная причина — это сокращение объёмов молочного производства. Всё меньше и меньше ферм остаются в Германии, и это негативно сказывается на количестве коров и, соответственно, на объёмах произведённого молока. Даже оставшиеся фермы сталкиваются с проблемами — количество жира в молоке снижается, что приводит к нехватке сырья для производства масла. По словам представителей фермерских ассоциаций, на сегодняшний день масла просто не хватает. А когда предложение сокращается, спрос на продукт, естественно, возрастает, что приводит к повышению цен.
Во-вторых, не стоит забывать про энергетический кризис, который также сыграл свою роль. Увеличение цен на энергию и сокращение поставок в страны Европы привело к тому, что импорт масла существенно снизился. Германия, как одна из ведущих стран по производству молочных продуктов, столкнулась с ростом издержек на производство, что ещё больше усугубило ситуацию. Молочные фермы стали закрываться или сокращать свою продукцию, что дополнительно отразилось на рынке.
И в-третьих, приближающийся рождественский сезон добавляет дополнительного давления на рынок. Рождество всегда связано с увеличением спроса на выпечку, традиционные блюда и, конечно же, продукты, такие как масло. Молочные фермеры и эксперты предсказывают, что в ближайшие недели спрос продолжит расти, а значит, и цены будут двигаться вверх.
Что это означает для простого потребителя? Праздничные столы могут оказаться дороже, чем ожидалось, особенно если сливочное масло останется одним из ключевых ингредиентов. Цены на выпечку и сладости также могут подняться, что неизбежно скажется на бюджете многих семей. Эксперты призывают заранее закупаться необходимыми продуктами, чтобы не столкнуться с резким скачком цен прямо перед Рождеством.
Пока что сложно предсказать, когда цены на сливочное масло стабилизируются, но молочная промышленность Германии работает над поиском решений. Фермеры также надеются, что с улучшением экономической ситуации в стране производство молока и его жирность смогут вернуться на прежние уровни, что поможет снизить цены на продукты питания. Однако до тех пор немецкие потребители будут вынуждены мириться с растущими ценниками и искать альтернативные способы экономии на продуктах к праздникам.
