Подобная ситуация наблюдается по всему миру.
С начала 2024 года цены на шоколад в России выросли на 15 процентов, пишет агентство «Москва», ссылающегося на аналитический ресурс «Чек индекс». Средняя стоимость плитки шоколада достигла 304 рублей, а весовых шоколадных конфет — 346 рублей. Конфеты в коробках подорожали до 603 рублей, что составляет увеличение на 11 процентов.
Эксперты связывают повышение цен с увеличением затрат на какао-бобы, сырье для производства шоколада. Однако, несмотря на подорожание, спрос на шоколад не уменьшается. В мае количество покупок шоколадных плиток выросло на 4 процента по сравнению с прошлым годом, а спрос на весовые конфеты увеличился на 6 процентов.
Продавцы шоколадных конфет также отметили рост спроса на 5 процентов. Российские производители кондитерских изделий еще весной предупреждали о возможном подорожании на 10-20 процентов. Исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков объяснил это ростом себестоимости продукции и невозможностью удерживать цены на прежнем уровне.
Шоколад начал дорожать с февраля 2022 года из-за проблем с логистикой и курса рубля, рассказала основательница «шоколадной лаборатории» E-O Chocolate Елена Овсянникова. Пьер Андюран, основатель Andurand Capital Management, также отметил, что из-за нестабильной погоды мировые запасы какао могут иссякнуть, и при неблагоприятных климатических условиях фьючерсы на какао могут достигнуть более 20 тысяч долларов в 2024 году.
Экономист Кирилл Михайленко в беседе с порталом «Утро Новости» назвал еще несколько причин, из-за которых растет цена на продукт.
«Среди ключевых факторов, влияющих на рост цен, можно выделить несколько. Во-первых, увеличение стоимости энергоносителей, что напрямую влияет на производственные издержки. Во-вторых, рост транспортных расходов из-за повышения цен на топливо и логистические сложности.
В-третьих, обесценивание рубля, которое повышает стоимость импортируемого сырья и материалов. И, наконец, усиление налогового бремени и новых регуляций в отрасли, что также сказывается на конечной цене продукции», – отметил эксперт.
