Обычную лапшу быстрого приготовления можно превратить в сбалансированный обед по советам Юлии Высоцкой. Есть секретные ингредиенты, которые нейтрализуют лишнюю соль и делают блюдо по-настоящему питательным.
Лапша быстрого приготовления – знакомый многим способ быстро перекусить или решить вопрос с ужином, когда совсем нет времени. Залил кипятком, подождал несколько минут – и готово. Ведущая Юлия Высоцкая рассказала, насколько часто можно себе это позволять и можно ли сделать этот продукт более полезным?
Как улучшить вкус лапши быстрого приготовления
Основу такой лапши составляет пшеничная лапша и пакетик с приправами. Часто производители добавляют сушеные овощи или сублимированное мясо, но ключевой момент – это высокое содержание соли.
Одна порция может содержать до 75% от суточной нормы соли, рекомендованной Всемирной организацией здравоохранения. Постоянное превышение нормы натрия нагружает работу почек и повышает риск развития гипертонии, сердечных заболеваний и инсульта.
Лапша изготавливается из рафинированной пшеницы, лишенной клетчатки, витаминов и минералов. Это делает блюдо малопитательным и не способствующим здоровому пищеварению.
Научные данные свидетельствуют о потенциальном вреде частого употребления лапши быстрого приготовления для здоровья. В частности, южнокорейское исследование установило, что потребление более 2 порций этой продукции в неделю может быть связано с увеличением риска развития метаболического синдрома.
Не стоит полностью отказываться от этого блюда, если он иногда выручает вас. Главное – правильно его дополнить, чтобы сделать более сбалансированным и полезным. Вот несколько простых советов:
- Обогатите овощами: добавление замороженных овощей, таких как брокколи, зеленый горошек, морковь или шпинат, а также свежей зелени, значительно повысит питательную ценность блюда.
- Увеличьте содержание белка: включите в рацион вареное яйцо, тофу, различные бобовые, остатки отварной курицы или фасоль – это сделает лапшу более сытной и полезной для организма.
- Сократите количество соли: используйте лишь половину пакетика приправы, а для придания вкуса добавьте натуральные специи: лимонный сок, измельченный чеснок, тертый имбирь или домашний бульон с минимальным содержанием соли.
- Отдавайте предпочтение цельнозерновым вариантам: сегодня в продаже можно найти такую лапшу из гречки, бурого риса, киноа и проса. Эти виды лапши содержат больше клетчатки и полезных микроэлементов.
Отзывы:
Анна, Москва: "Я раньше часто ела лапшу быстрого приготовления на работе, но потом стала добавлять в неё замороженные овощи и вареное яйцо. Теперь это полноценный обед, который дает мне энергию на весь день."
Иван, Санкт-Петербург: "Я перешел на цельнозерновую лапшу и стал использовать меньше приправы. Вкус, конечно, отличается, но я чувствую себя намного лучше после еды."
Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальный маринад для шашлыка.
