Рецепт домашней аджики из помидоров и перца — ароматной, густой и пикантной. Готовится быстро, хранится до месяца. Идеальна к шашлыку.
Надоел магазинный кетчуп? Приготовьте домашнюю аджику — она в разы вкуснее и готовится всего за 15 минут! Этот соус превратит обычный шашлык в кулинарный шедевр и станет хитом вашего пикника.
Представьте: сочное мясо с дымком, а к нему — густая, ароматная аджика с легкой остринкой, сладковатыми нотками перца и пикантным чесночным послевкусием. Такой соус не течет, отлично держится на мясе и делает вкус блюда ярче. И главное — его легко приготовить своими руками, пишет NEWS.ru.
Возьмите 1 кг спелых помидоров, 2 болгарских перца, 2 острых перца (по вкусу), 1 головку чеснока, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 2 ст. л. 9 % уксуса и 50 мл растительного масла. Помидоры и перцы измельчите блендером или пропустите через мясорубку, перелейте массу в кастрюлю.
Добавьте соль, сахар и масло, варите на среднем огне 10–15 минут до загустения. Затем введите пропущенный через пресс чеснок и уксус, проварите еще 2 минуты. Все — ароматная аджика готова!
Можно сразу подавать к столу — особенно хорошо она сочетается с шашлыком. Или разлейте горячую массу по стерилизованным банкам: в холодильнике соус хранится до месяца. Правда, обычно он исчезает гораздо быстрее — настолько он вкусный!
Экспресс‑аджика — простое и яркое решение для вашего стола. Попробуйте приготовить ее хотя бы раз, и магазинный кетчуп больше не появится в вашем холодильнике.
Ранее мы рассказали, как приготовить курицу за 30 минут. Нежная, густая, подходит к любому гарниру — макаронам, гречке, картошке.
