Рецепт хашбрауна — хрустящих картофельных оладьев на завтрак. Быстро, просто, вкусно: ингредиенты, пошаговое приготовление, подача.
Надоел обычный завтрак? Приготовьте хашбраун — золотистые картофельные оладьи, которые покорят с первого кусочка. Хрустящие снаружи и нежные внутри, они готовятся всего 15 минут. Разбираем рецепт пошагово — даже новичок справится!
Хотите завтрак, который выглядит как в кафе, а готовится проще обычной жареной картошки? Хашбраун — именно то, что нужно. Эти картофельные оладьи мгновенно пробуждают аппетит: золотистая хрустящая корочка снаружи и нежная текстура внутри, пишет allcafe.ru.
Начните с картофеля: очистите 500 г клубней и натрите на крупной тёрке. Переложите массу в дуршлаг, посолите и оставьте на 5–7 минут — так выйдет лишний сок. Затем тщательно отожмите руками: это ключевой шаг для идеальной хрустящей корочки.
Мелко нарежьте среднюю луковицу и добавьте к отжатому картофелю. Вбейте одно яйцо, всыпьте столовую ложку муки, щепотку чёрного перца и немного соли при необходимости. Перемешайте до однородной массы — она должна держать форму, но не быть слишком плотной.
Разогрейте сковороду на среднем огне, влейте 3–4 ст. л. растительного масла. Сформируйте круглые лепёшки толщиной около 1 см и выложите на сковороду. Обжаривайте по 4–5 минут с каждой стороны до золотисто‑коричневой корочки. Важно держать огонь умеренным: так оладьи хорошо прожарятся внутри и не подгорят снаружи.
Подавайте хашбраун горячими — со сметаной, йогуртовым соусом, свежими овощами или яйцом пашот. Украсьте мелко нарезанной зеленью: получится не только вкусно, но и очень аппетитно на вид.
Хашбраун — простой способ сделать утро вкуснее. Всего 15 минут — и на вашем столе ресторанное блюдо. Попробуйте, и завтрак заиграет новыми красками!
Ранее мы рассказали, как приготовить завтрак за 5 минут. Простое и быстрое в приготовлении, это блюдо покорит ваши "вкусовые сосочки".
