Этот продукт подойдет всем, кто хочет прожить долгие годы здоровым.
Обычно россияне выбирают один из нескольких гарниров: макароны, рис, гречка, картофель. Однако мы забываем о продукте, который долго хранится, не бьет по карману, стабилизирует уровень сахара и богат редкими витаминами.
Речь идет о бобовых. Горох, фасоль и чечевица идеально подходят для диабетиков по нескольким причинам. Они не содержат глютена, обладают низким гликемическим индексом и усваиваются лучше других растений. Кроме того, в них низкий уровень жира и натрия. И ни капли холестерина.
Как сообщил Роспотребнадзор, зернобобовые — главный источник растительного белка, железа, калия и фолата. Чтобы сохранить эти минералы на высоком уровне, достаточно сочетать бобовые с рисом, мясом, карри и лимонным соком.
