Никаких глазков и позеленевших пятен.
В домашних условиях картофель довольно быстро начинает прорастать. Но есть пара хитростей, которые помогут продлить срок хранения.
Пищевой технолог Александр Ишевский отметил, что лучше всего держать овощи при температуре от +2 до +4°C. А чтобы клубни не зеленели, важно выбрать темное место.
«При этом клубни нужно класть в один слой, тогда они пролежат дольше. Если картофеля много, его можно заморозить. Но только один раз, иначе испортится структура.
Также вакуумная упаковка продлевает свежесть. В ней нет кислорода, из-за чего все бактерии погибают», — подчеркнул эксперт в беседе с порталом «Утро».
