Важно всегда обращать внимание на состав напитка.
Кокосовое молоко часто используется в кулинарии в качестве альтернативы коровьему. Его добавляют в кофе и десерты, на нем пекут на блинчики и варят каши. Но многие не знают, как выбрать хороший продукт.
Недавнее исследование Австрийского мониторингового института качества VKI показало, что далеко не каждое такое молоко можно назвать качественным. Лучше всего, если в его состав входят лишь вода, мякоть кокоса и совсем небольшое количество стабилизатора.
Интересно, что процент кокосовой стружки обычно не влияет на цену продукта. Поэтому гораздо выгоднее купить напиток с большим содержанием мякоти и самостоятельно разбавить его водой, отмечают специалисты VKI.
