Откройте для себя шведский шоколадный пирог «Кладкака» — нежный, с тёплой шоколадной серединкой, готовится за 10 минут и выглядит как ресторанное фондан. Только 6 ингредиентов, никаких сложностей: просто смешайте, выпеките и наслаждайтесь уютным десертом с жидкой начинкой.
В Швеции его называют «Кладкака» — нежный, влажный, с тёплой шоколадной серединкой, как у настоящего фондана, но проще в приготовлении. Никаких сложных техник, только 6 ингредиентов и 10 минут вашей активной работы. Остальное — духовка сделает всё сама, пишет "lifehacker.ru".
Рецепт шведского шоколадного пирога
- Сначала растопите 145 г сливочного масла, добавьте щепотку соли.
- Потом смешайте его с 360 г сахара, 120 г муки и 60 г какао-порошка без сахара — до однородной массы.
- Вбейте 3 яйца, слегка взбив их вилкой. Тесто получится густое, блестящее, как темный крем.
- Вылейте его в форму диаметром 18 см, разровняйте и отправьте в разогретую до 180 C духовку на 30–35 минут.
Готово, когда края уже поднялись и слегка подсохли, а центр ещё дрожит — именно так и нужно. Не перепекайте: внутри должен остаться жидкий шоколадный кокон. Подавайте тёплым — со взбитыми сливками, мороженым или просто с ложкой. Идеален для внезапных гостей, вечерних сладостей или когда хочется чего-то по-настоящему уютного.
О пользе: какао-порошок в этом пироге — источник антиоксидантов, которые помогают бороться со стрессом и улучшают настроение. Сливочное масло даёт легкоусвояемые жиры, поддерживающие энергию и работу мозга. А умеренное потребление шоколада в составе десерта стимулирует выработку серотонина — естественного «гормона счастья».
Отзывы:
«Сделала по рецепту — даже не верилось, что так просто. Серединка как растопленный шоколад. Дети просили ещё.» — Марина, Москва.
«Заменила муку на миндальную — получился безглютеновый десерт, который не уступает кафе. Всем рекомендую.» — Дарья, Казань.
Ранее мы рассказывали, как приготовить шоколадный бархат.
