Как выбрать качественную соль: смотрите на регион добычи (морская — только у моря), состав (без добавок), дозировку йода (40±15 мкг/г). Фраза «Без ГМО» — маркетинг.
Многие жалуются, что вкус соли изменился, но дело не всегда в ней. Производители используют маркетинговые уловки. На что обращать внимание во время покупки, рассказывается в блоге "«Едим Дома» с Юлией Высоцкой".
Как выбрать качественную соль
Правило №1. Регион добычи, а не фасовки
Если на пачке написано «морская соль», а регион производства — Центральная Россия или Беларусь, где моря нет, это подделка. Морскую соль добывают только у моря. Смотрите на место добычи, а не на хитрое название.
Правило №2. Состав — чем проще, тем лучше
В соли должна быть только поваренная или морская соль. Нерастворимые вещества — не более 0,03% (по нормативам Роскачества). Фраза «Без ГМО» — пустышка. В соли нет и не может быть ГМО. Это чисто маркетинговая уловка, чтобы вы взяли пачку подороже.
Правило №3. Йодированная соль — точная дозировка
Йода должно быть 40±15 мкг на 1 г продукта. Помните, избыток йода так же вреден, как и недостаток.
Правило №4. Не верьте красивым названиям
«Гималайская», «розовая», «с добавлением экстрактов» — часто просто переплата за цвет и упаковку. Обычная каменная или морская соль без добавок ничем не хуже, а стоит в разы дешевле.
Важно: соль должна быть однородной, сухой, без комков. Цвет — белый или слегка сероватый (у натуральной морской). Розовый или чёрный оттенок — только у лечебных сортов, которые не для ежедневного использования.
Отзывы:
Наталья, Тверь:«Купила морскую соль «из Крыма», а на обороте — фасовка в Калуге. Вернула в магазин. Теперь смотрю на регион добычи, а не на красивое название. И «Без ГМО» больше не клюю».
Андрей, Казань:«Жена купила розовую гималайскую соль за 300 рублей. В составе — обычная каменная соль с красителем. Вернули. Теперь берём обычную поваренную или морскую, но проверяем производителя».
Ранее мы рассказывали, как использовать стеклянные банки в быту.
