Котлеты со вкусом мяса стали очень популярны. А вот спрос на натуральную говядину и свинину падает на глазах. Эксперты засекли интересную тенденцию: россияне все чаще стали отказываться от мяса и рыбы в пользу растительного заменителя. И не с целью экономии, а по идеологическим соображениям.
Ажиотаж вокруг псевдокотлет, наггетсов, колбас и шашлыков впервые заметили в канун прошлого Нового года. Продукты со вкусом рыбы стали покупать на 10% больше, а со вкусом мяса — на 15%.
Как сообщила «Ленте.ру» руководитель направления «Потребительские рынки» INFOLine , популярность растительных заменителей растет. Такую еду выбирают не только вегетарианцы, но и рядовые граждане. Стоимость этих продуктов может быть выше, чем натуральных, но людям нравятся вкус и польза для здоровья.