Наука

Science Daily: земляные черви помогают в выявлении антибиотиков в овощах

Ученые пришли к неординарным выводам.

Растущее беспокойство по поводу загрязнения антибиотиками пищевой цепи привело к разработке инновационных методов обнаружения в Университете Страны Басков (UPV/EHU).

Исследователь Иранцу Вергара, сосредоточившаяся на анализе антибиотиков в овощах и дождевых червях, обнаружила значительное загрязнение, способное способствовать росту устойчивых к антибиотикам бактерий. Это представляет серьезную угрозу здоровью населения, пишет Science Daily.

Использование антибиотиков в сельском хозяйстве и медицине привело к их присутствию в неожиданных местах, таких как почва и растения, что подчеркивает важность разработки точных методов анализа. Вергара отметила ограниченность существующих методов и разработала два новых, способных выявлять широкий спектр антибиотиков и их производных на низких уровнях.

Первые исследования загрязнения антибиотиками начались в 1970-х годах, когда ученые начали изучать влияние использования антибиотиков в животноводстве на окружающую среду. В 1980-е годы исследования показали, что антибиотики, применяемые в сельском хозяйстве, могут проникать в почву и водные системы, оказывая воздействие на микрофлору и способствуя развитию устойчивых бактерий. С тех пор было проведено множество исследований, подтверждающих накопление антибиотиков в окружающей среде и их трансформацию в более стойкие соединения.

Вергара и ее команда исследовали образцы овощей из различных регионов Баскского автономного сообщества, включая как органические, так и традиционные фермы. В ходе анализа были обнаружены антибиотики и их трансформационные продукты в растениях, что подтвердило факт переноса загрязнителей из почвы в урожай. Это открытие вызывает тревогу, так как потребление таких овощей может способствовать увеличению резистентности бактерий у людей.

Кроме того, исследование показало, что дождевые черви способны накапливать антибиотики в своем организме, производя новые продукты их трансформации. Это выявило еще один путь распространения антибиотиков в окружающей среде. Вергара подчеркнула, что для борьбы с этой проблемой необходимы дальнейшие исследования и междисциплинарные усилия. Сотрудничество ученых различных областей может помочь разработать эффективные стратегии по снижению загрязнения антибиотиками и предотвращению роста устойчивых к ним бактерий.

Материалы новостного характера не заменяют консультации специалиста. Перед принятием решений, связанных со здоровьем, следует обращаться к профессионалам.

🔥
😁
👏
🤔
💩