Сколько дней можно хранить суп в холодильнике: сроки для разных видов и советы по заморозке. Информация от Роспотребнадзора.
Приготовили большую кастрюлю супа — и задумались, сколько он простоит в холодильнике? Не спешите выливать остатки: рассказываем, какие супы хранятся дольше, а какие нужно съесть побыстрее. Разбираемся по правилам Роспотребнадзора!
Суп — это удобно: сварил на несколько дней и не нужно каждый день стоять у плиты. Но сколько он действительно может храниться без вреда для здоровья? Ответ зависит от вида блюда и способа хранения, пишет informpskov.ru.
Сначала главное правило: не оставляйте суп при комнатной температуре дольше трех часов. Дайте ему остыть и сразу уберите в холодильник. Там, при температуре 2–6 °C, блюдо сохранится дольше. По нормам СанПиН, обычный охлажденный суп можно держать около двух дней, а пастеризованный (прокипяченный дважды) — до недели.
Сроки хранения различаются в зависимости от состава. Овощные и грибные супы остаются свежими 3–4 дня, мясные и куриные бульоны — 4–5 дней. Молочные и сливочные супы менее устойчивы: их лучше съесть за 2–3 дня. Самые недолговечные — рыбные: им отведено всего 1–2 дня.
Хотите сохранить суп надолго? Заморозьте его! В морозилке блюдо может пролежать 2–3 месяца. Только не забудьте подписать контейнер: укажите дату приготовления и вид супа. Так вы точно не пропустите срок и будете уверены в качестве еды.
Зная сроки хранения, вы сможете планировать меню и избегать лишних трат. Следуйте рекомендациям — и суп будет не только вкусным, но и безопасным даже через несколько дней!
Ранее мы писали про быстрый суп из фасоли и фарша, который можно приготовить за считанные минуты. Простой рецепт, насыщенный вкус и секрет, почему его просят добавки уже после первой тарелки.
