Цвет скорлупы никак не влияет на вкус.
При выборе куриных яиц в магазине многих удивляет тот факт, что они имеют не одинаковую окраску. Причем цвет варьируется от белого до коричневого. Конечно, возникает вопрос о причине такой разницы и меняется ли от этого качество яиц.
Диетологи в один голос утверждают, что окрас скорлупы никак не влияет на пользу продукта. Главное, чтобы несушка питалась сбалансированным кормом и была полностью здорова. Что касается цвета яиц, то он напрямую зависит от самих куриц.
Понять, какой именно будет оттенок, очень легко, если присмотреться к оперению птицы. Если оно светлое, а мочки ушей не пигментированы, то и скорлупа будет белой или бежевой. Ну а несушка с коричневым или красноватым окрасом отложит только темные яйца, пишет издание «Как и почему».
