Все, что мы до этого знали о них, можно забыть.
Привычное представление о том, что свежевыжатые соки — это полезно, является ложью и уловкой маркетологов. Во-первых, людям с желудочными проблемами они категорически противопоказаны. Во-вторых, большинство таких напитков — это прямой путь к ожирению из-за большого количества быстрых углеводов.
Диетолог Нурия Дианова рассказала в интервью журналу «Абзац», что единственный безопасный сок можно выжать из моркови, но при этом в него нужно добавить сливки:
Чтобы провитамин начал работать, ему нужны жиры, потому что содержащийся в моркови бета-каротин — это не классический витамин А.
