Будущее уже на пороге.
Попробовать диковинное мясо без вреда для здоровья возможно. Ученые нашли рабочий способ, который не будет приводить к эпидемиям и пандемиям. Они вырастили мясо в пробирке. Главное преимущество суррогатов в том, что утолить голод можно даже мясом несуществующих животных, которые вымерли много лет назад.
Австралийская биотехнологическая компания Vow создала фрикадельки с белком шерстистого мамонта. За основу взяли ту часть ДНК животных, которая отвечает за производство мышечного белка миоглобина.
Другие компоненты менее экзотические. В фрикадельках содержится геном современных слонов и овечий миобласт. Как пишут на сайте компании-инноватора, в организации намерены и дальше экспериментировать с суррогатным мясом.
