Ответ очевиден, если посмотреть на рыбу.
Хек отличается хорошим вкусом и умеренной ценой. Но он всегда продается без головы. И на это есть несколько причин.
Первая причина — устрашающая внешность. Увидеть хека с головой — значит, никогда не решиться его купить в следующий раз.
Второй причиной являются его зубы. Они загнуты и расположены в 2 кривых ряда во рту. Кроме отталкивающего вида, они очень острые. При чистке рыбы есть большая вероятность пораниться.
Третья и основная причина — голова рыбы занимает одну треть от всей длины животного. Поэтому производители отрезают ее с целью уменьшить вес и снизить цену за перевоз, сообщает портал «Заря».
