Каки Окумура, автор методики похудения, раскрывает четыре японских мудрости, которые помогают достичь стройности и здоровья. Умеренность, разнообразие, простота и баланс — секреты её успеха.
В молодости она страдала от ожирения и перепробовала множество диет, но ни одна из них не давала долгосрочного результата. Лишь когда она переехала из США в Японию, её отношение к еде и телу начало меняться в лучшую сторону. Открытые ею японские мудрости легли в основу её метода, который она описала в своей книге «Ва: Искусство баланса».
Окумура утверждает, что именно сбалансированный и вдумчивый подход к питанию, характерный для японской культуры, стал ключом к её успешному похудению. Вот четыре главные японские истины, которые помогут каждому на пути к здоровью и стройности:
-
Умеренность
В Японии, несмотря на высокую плотность населения и активный городской ритм жизни, принцип умеренности пронизывает каждую часть культуры. Порции в Японии действительно небольшие по сравнению с западными стандартами, что помогает контролировать количество потребляемых калорий. Важно не то, что японцы иногда позволяют себе что-то вредное, а то, как они умеют ограничиваться маленькими порциями. -
Разнообразие
Традиционный японский обед включает в себя несколько небольших блюд: белковое блюдо (например, рыба), порция риса, суп и овощи. Все они подаются в отдельных небольших тарелках. Это разнообразие, а не одно большое блюдо, позволяет удовлетворить организм всеми необходимыми питательными веществами и сохранять чувство сытости без переедания. -
Простота
В японской кухне очень ценится естественный вкус продуктов. Овощи едят часто в сыром или слегка обработанном виде, что позволяет сохранить максимальную пользу. Чем меньше обработана пища, тем лучше она усваивается и тем легче контролировать вес. -
Баланс
Питание в Японии не сводится к строгим запретам или диетам. Это часть культуры, которая учит находить гармонию. Каки Окумура подчеркивает, что важен не только баланс в еде, но и в жизни в целом. Демонизация продуктов или чрезмерные ограничения часто ведут к срывам. Вместо этого нужно искать золотую середину между наслаждением вкусной едой и заботой о здоровье.
Её методика — это не столько диета, сколько способ жизни, который помогает наладить отношения с пищей и телом, найти гармонию и сохранить её на долгие годы.
