Исследователи из Кореи сделали неожиданное открытие: после воздействия низких температур чеснок становится значительно более полезным. Результаты работы были опубликованы в Journal of Medicinal Food.
В ходе исследования специалисты замораживали чеснок при температуре -60 градусов по Цельсию в течение двух месяцев. Позже его измельчали и смешивали с другими ингредиентами, создавая смесь под названием LTAG.
Эксперименты на лабораторных мышах показали, что грызуны, которые получали LTAG, демонстрировали лучшие физические показатели по сравнению с контрольной группой. Ученые предположили, что замороженный чеснок особенно эффективен при физических нагрузках. Тем не менее результаты требуют дальнейшего изучения.
Стоит отметить, что на данном этапе специалисты сделали лишь предварительные выводы. Однако исследование открывает новые перспективы для использования чеснока в диетологии и медицине.
