За рубежом этот салат называют «русским».
Оливье изобрел французский ресторатор Люсьен Оливье, который жил в XIX веке. Несмотря на то что родиной блюда является Франция, там его называют «русским салатом». Какие еще необычные факты о традиционном новогоднем блюде многим неизвестны, рассказал портал Teleprogramma.pro.
В прошлом рецептура была другой
Оригинальный оливье включал в себя такие ингредиенты, как телятина, мясо рябчиков, сельдерей, маслины, оливки, грибы, крыжовник и вишня. Так что он мало походил на свою современную версию.
Оливье — это бунт
Существует легенда, согласно которой создатель салата его изобретать вовсе не планировал. Считается, что он соединил ингредиенты назло клиентам, которые смешивали ассорти из мяса с украшением из картофеля, огурцов и яиц, нарушая эстетику изысканного блюда.
Оливье — мерило инфляции
В 2009 году в газете «Труд» появился показатель «индекс оливье», он отражал уровень инфляции, основываясь на увеличении или уменьшении стоимости продуктов для всеми любимого салата.
Самый большой оливье изготовили в России
Новый рекорд зафиксировали совсем недавно. Четыре тонны салата приготовили 85 поваров из Новосибирска. Об этом писали «Утро-Новости».
Ушла почти тонна колбасы: в России приготовили гигантский оливьеИ в оливье, и под рюмочку: эти маринованные огурцы спасут праздничный столЧем заменить колбасу в оливье? Топ-3 альтернатив, которые понравятся каждому
