Получается необычный вкус.
Тыкву не законсервируешь в банки и на икру не пустишь, как кабачки и баклажаны. Есть два варианта переработать урожай — хранить целиком или сварить варенье.
В классическом варианте десерт готовят из мякоти тыквы и сахара в равных пропорциях. Иногда в него кладут лимонную кислоту или апельсин. Но шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Утро-Новости» посоветовал добавить специи.
«Тыква очень любит специи. Она дружит с корицей, кардамоном. Можно добавлять бадьян. На килограмм тыквы берете 500 граммов сахара и по 3-5 граммов специй максимум», — поделился рецептом эксперт.
