Я делаю так: покупаю яйца за месяц до Пасхи, а они остаются свежими — вот секрет

Перед Пасхой цены на куриные яйца в магазинах традиционно растут. Часто перед самым праздником приходится покупать их по завышенной стоимости, да и выбор зачастую оставляет желать лучшего – остаются в основном коричневые и мелкие. Поэтому многие задумываются о том, чтобы закупить яйца заранее. Но возникает закономерный вопрос: как сохранить их свежими так долго, особенно если до праздника остается несколько недель?Ответ на этот вопрос дает портал "day.ru".

Сколько хранятся яйца: нормы и рекомендации

Эксперты в области пищевой безопасности дают четкие рекомендации по хранению яиц, которые помогут вам запастись продуктом без риска.

Согласно российским стандартам, существуют различные сроки хранения в зависимости от типа яиц и условий:

• Диетические яйца (самые свежие): срок хранения составляет не более 7 суток после сортировки.
• Столовые яйца: при комнатной температуре или в домашнем холодильнике (температура от 0C до +20C): могут храниться до 25 суток. В промышленных холодильниках (температура от —2C до 0C) при влажности около 85%: срок хранения может достигать 90 суток.

Для хранения яиц дома рекомендуется поддерживать температуру в диапазоне +2...+5C. Именно такую температуру обеспечивают большинство бытовых холодильников.

Еще один важный нюанс, который часто упускают, – это положение яиц при хранении. Эксперты советуют размещать яйца острым концом вниз. В остром конце находится воздушная камера, которая помогает дольше сохранять свежесть продукта.

Отзывы:

"Я всегда покупаю яйца за пару недель до Пасхи. Храню их в холодильнике, острым концом вниз, и они прекрасно лежат до праздника. Экономия получается существенная!" — Елена, 45 лет.

"Раньше я волновалась, что яйца испортятся, если купить их заранее. Но после того, как узнала про правильное хранение, перестала переживать. Всегда свежие и по хорошей цене!" — Инга, 38 лет.

Ранее мы рассказывали, что можно сделать из картонной коробки из-под яиц.