Первое место: «Меридиан». Форель этой марки безопасна к употреблению, вкусна, в нет отсутствуют консерванты бензойной и сорбиновой кислот. Но есть и минусы. В форели этой марки обнаружено относительно высокое кислотное число жира — а это показатель окислительной порчи продукта.
Второе место: «Русское море». Эта форель тоже безопасная, вкусная и без содержания консервантов бензойной и сорбиновой кислот. Недостатков у нее эксперты Росконтроля выявили два. Это высокое кислотное число жира и недостоверная маркировка. Последнее относится к показателям пищевой ценности продукта.
Третье место: «Карельские рыбные заводы». Слабосоленая форель этой марки вкусная, безопасная к употреблению, без содержания консервантов бензойной и сорбиновой кислот. Недостаток продукта, по данным Росконтроля, таков: сравнительно высокое содержание токсичных элементов, таких как кадмий, ртуть и мышьяк. При этом уровень содержания этих элементов не превышает допустимого значения.
Черный список производителей форели по версии Росконтроля
В черный список эксперты внесли продукцию марки «Дары океана». Такой участи она удостоилось за то, что в продукте нашли листерий — это бактерии, которые у млекопитающих действуют как внутриклеточные паразиты. Второе замечание: в продукте эксперты обнаружили консервант — сорбиновую кислоту, уровень которой выше, чем максимально дозволенный.
Вторая марка, которая попала в черный список производителей слабосоленой форели, — «Ваш выбор». Росконтроль заключил, что продукт содержит чрезмерное количество мезофильной микрофлоры.
Росконтроль назвал лучшие шоколадные конфеты Названы лучшие и худшие марки сосисок в России Росконтроль назвал лучшие спагетти в России