Персиково-кокосовый пудинг: идеальный десерт для любой вечеринки

Когда его подают с взбитыми сливками или мороженым, мало что может сравниться с красотой и вкусом этого блюда. Оно подходит для любой вечеринки, перекуса, а особенно для детей. Не ждите долго и попробуйте приготовить этот простой рецепт сегодня.

Ингредиенты персиково-кокосового пудинга

Для 10 порций блюда приготовьте следующие ингредиенты:

• 400 г персиков, разрезанных пополам;
• 2 яйца;
• 200 г муки;
• 1/2 чайной ложки пищевой соды;
• 125 г сахарной пудры;
• 1/4 стакана кокосовой стружки;
• 100 мл кокосового молока;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 60 г сливочного масла;
• 1/2 стакана персикового сиропа.

Как приготовить персиково-кокосовый пудинг

Шаг 1:

Разогрейте духовку до 170–180 градусов по Цельсию и смажьте жиром квадратную форму для выпечки размером приблизительно 8x8.

Затем возьмите большую миску и смешайте муку, соду, разрыхлитель, сахарную пудру и кокосовый порошок.

Шаг 2:

В другой миске смешайте масло, яйца и кокосовое молоко. Хорошо взбейте их электрическим миксером.

Шаг 3:

Добавьте кусочки персиков и яичную смесь в мучную основу. Тщательно перемешайте и сделайте густое тесто. Вылейте это тесто в смазанную форму и выпекайте 45 минут, пока оно не приобретет золотистый цвет, а нож, вставленный в пудинг, не будет выходить чистым. Персики можно резать произвольно.

Шаг 4:

После выпечки проткните пудинг зубочисткой или вилкой и полейте его персиковым сиропом. Дайте постоять несколько минут. Разрежьте его на кусочки и наслаждайтесь в теплом виде!

Полезные советы по приготовлению:

• Подавайте этот пудинг с взбитыми сливками или мороженым. Контраст теплого и холодного приятно порадует вкусовые рецепторы.
• Можете посыпать пудинг сверху тертым кокосом или сахарной пудрой и украсить листиком мяты.

Рецепт кексов с малиной и фисташками: вкусный десерт для всей семьиКак приготовить шоколадное фондю: идеальный десерт для семейных праздниковОреховый торт с вишней и какао: простой рецепт для домашних праздников