Диетолог объяснила, почему так происходит.
Не только жирные продукты могут поднять уровень холестерина. Популярная среди худеющих обезжиренная «молочка» способна на то же самое. Только действует она иначе. «Утро-Новости» обратились к диетологу Наталье Лазуренко, чтобы узнать, чем опасно такое «здоровое» питание.
При недостатке жира человек потребляет слишком много глюкозы. Она трансформируется в триглицериды и накапливается в жире, печени и надпочечниках. Это и увеличивает «плохой» холестерин и ведет к атеросклеротическим нарушениям, сосудистой патологии и инфарктам,
— пояснила эксперт.
При этом питание, лишенное жиров, ухудшает настроение, иммунитет, либидо и фертильность. И, наоборот, жирные и белковые продукты поднимают уровень эндорфинов. Но нужно знать меру.
Хачапури — это вкусно, быстро насыщает. Но если питаться только так, это приведет к дефициту белка и инсулинорезистентности,
— считает медик.
Чтобы оставаться в форме, следует увеличить количество потребляемой клетчатки в овощах и злаках, включить в рацион правильные жиры, белок животного происхождения, а также не забывать о физической нагрузке.
