Придется искать рецепты борща без него.
Один из главных овощей на столе россиян бьет все рекорды. За последний год он вырос в цене на треть. Лук — единственный подорожавший продукт из «борщевого набора». Свекла, картофель, капуста и морковь, наоборот, падают в цене.
Для сравнения: относительно февраля прошлого года лук подорожал на 28,7%, пробив 19,3 рубля за килограмм. Картофель сбавил все 37,3% в цене — до 17,2 рубля за кило, а капуста стала дешевле на 58,6%, рухнув до 12,7 рубля за кило. Свекла оценивается ниже на 28,8% и стоит 15,8 рубля, а морковь — на 20,4% и продается по 18,8 рубля.
Агроаналитики связывают «луковую» аномалию с суровыми погодными условиями в Центральной Азии. Страны этого региона являются главными поставщиками лука.
Например, в Узбекистане наблюдаются аномальные морозы. Температура воздуха опускалась до 23 градусов ниже нуля. Поэтому овощи, которые хранились на неотапливаемых складах, быстро испортились.
Как передали «Ведомости», чтобы избежать дефицита, Казахстан, Узбекистан, Киргизия и Таджикистан перестали вывозить овощ в соседние страны. И цена выросла.
